Omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys yra esminės nesočiosios riebalų rūgštys, kurias būtina gauti su maistu, nes mūsų organizmas jų negali sintetinti pats. Šios riebalų rūgštys atlieka įvairias gyvybiškai svarbias funkcijas: jos yra būtinos smegenų veiklai, ląstelių membranų struktūrai, imuninės sistemos veiklai bei uždegimo reguliavimui. Taip pat svarbu išlaikyti tinkamą omega-3 ir omega-6 balansą mityboje, nes jų disproporcija gali turėti neigiamų pasekmių sveikatai. Omega-3 riebalų rūgštys: pagrindinės funkcijos ir nauda sveikatai Omega-3 riebalų rūgštys yra žinomos dėl savo antiuždegiminių savybių. Pagrindinės omega-3 riebalų rūgštys yra alfa-linoleno rūgštis (ALA), eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA). ALA dažniausiai randama augalinės kilmės produktuose, tokiuose kaip linų sėklos, chia sėklos ir graikiniai riešutai, o…

Skaidulos yra augalinės kilmės maisto komponentai, kurių organizmas neskaido ir nepasisavina taip, kaip kitų maistinių medžiagų. Jos virškinamąjame trakte išlieka nepakitusios, o jų kelionė per organizmą atlieka įvairias funkcijas, svarbias sveikatai. Tyrimai rodo, kad skaidulų turtinga mityba ne tik padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą, bet ir sumažina širdies ligų, diabeto, nutukimo bei kai kurių rūšių vėžio riziką. Kas yra skaidulos ir kokios jų rūšys? Skaidulos yra kompleksiniai angliavandeniai, esantys augaliniuose produktuose. Jas galima suskirstyti į dvi pagrindines kategorijas: Skaidulos ir virškinimo sveikata Skaidulos reguliuoja žarnyno peristaltiką ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Netirpios skaidulos lengviau juda per žarnyną, o tirpios skaidulos prisideda prie sveikos žarnyno mikrofloros, nes veikia kaip prebiotikai –…

Moksliniai tyrimai patvirtina, kad subalansuota mityba yra būtina gerai sveikatai ir ilgaamžiškumui. Pavyzdžiui, sveikos mitybos modeliai, tokie kaip Viduržemio jūros dieta, siejama su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio, diabeto ir kitų lėtinių ligų rizika. Tinkamas mikroelementų ir makroelementų balansas užtikrina nervų sistemos, imuniteto ir kitų sistemų veiklą. Taip pat įrodyta, kad tinkamai subalansuotas maistas padeda reguliuoti nuotaiką ir mažinti psichologinį stresą, nes kai kurie produktai gali skatinti „geros savijautos“ hormonų, tokių kaip serotoninas ir dopaminas, gamybą. Subalansuota mityba ir širdies bei kraujagyslių ligos Subalansuotos mitybos modeliai, ypač Viduržemio jūros dieta, plačiai tyrinėjami dėl jų teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sveikatai. Viduržemio jūros dieta – tai daugiausiai vaisių, daržovių, riešutų,…

Žarnyno sveikata yra esminė viso organizmo gerovei, nes ji daro įtaką ne tik virškinimo procesams, bet ir imuninei sistemai, medžiagų apykaitai, mūsų nuotaikai bei bendrai sveikatos būklei. Veiksmingas būdas palaikyti sveiką žarnyną yra užtikrinti mitybos įvairovę – įtraukti kuo daugiau skirtingų augalinės kilmės produktų. Mokslininkai rekomenduoja per savaitę suvartoti bent 30 skirtingų augalinių produktų, nes toks maisto racionas skatina žarnyno mikrobiotos (gerųjų bakterijų) įvairovę, kuri yra laikoma geros sveikatos pagrindu. Žarnyno mikrobiotos svarba sveikatai Žarnyno mikrobiota – tai trilijonai mikroorganizmų, gyvenančių mūsų žarnyne. Šios bakterijos yra atsakingos už įvairias funkcijas: jos padeda virškinti maistą, sintetina vitaminus, reguliuoja imuninį atsaką, o taip pat daro įtaką psichinei būsenai. Turtinga mikrobiota yra ypač…